走进超市或者农贸市场，到处都挂着土鸡蛋的牌子，真真假假让人难辨。那什么样的鸡蛋属于真正的土鸡蛋呢？现在行业内对于土鸡蛋并没有统一的标准，大家争议也比较大。目前市面上的土鸡蛋主要有以下几种：

一、笼养土鸡下的蛋

这种造假是最常见的，所有的大型超市卖的土鸡蛋几乎都属于这一类。因为笼养的鸡生活环境如饮食、饮水等条件高度一致，所以鸡蛋的大小和蛋壳颜色也会十分相近，就像一个模子复制出来的。而真正的散养土鸡蛋，由于鸡会自由采食土壤里的一些矿物质，人为无法干涉，所以蛋壳的颜色，鸡蛋的大小都会有差别，蛋壳偏厚，外表可能还有一些粗糙。下面给大家上一个农家营正宗土鸡蛋的图作为参考。

有人说，土鸡蛋的个头都比较小，其实现在的一些高产蛋鸡品种，下的鸡蛋个头也很小，专门拿来冒充土鸡蛋。有的不良商家为了让蛋黄颜色更好看，还会使用加“红”的饲料，也就是添加了色素的饲料来喂鸡，增加色素在蛋黄内的沉着，这种色素蛋吃了对人体是有害的，特别是孕妇和婴幼儿，要十分警惕。

二、散养的洋鸡品种下的蛋

洋鸡品种产蛋率高，在一些地区，有的农村养殖户就把洋鸡拿来散养，鸡蛋当做土鸡蛋来卖。

三、农户散养的土鸡蛋

一谈到土鸡蛋，大多数人想到的就是这种农户散养的土鸡蛋。但是，农户散养的土鸡蛋并不一定就是好鸡蛋哦！下面我们就来讲一下最坏的那种情况。在很多农村地区，房前屋后已经生活了好几代人，废旧电池、农药瓶等都是随手丢弃，土壤甚至存在一定程度的重金属污染，而散养的鸡有刨食的习性，喜欢在垃圾堆里找食儿吃，渴了喝的水也是沟沟坎坎里的污水，鸡生病了，主人也只是塞点人药片给鸡吃，这样一来农户散养的鸡带有球虫、肠炎等疾病的几率就比较大，鸡蛋就可能存在一定程度的安全隐患，你说是不是这个道理？

四、林下养殖的土鸡蛋

在万众创业的大形势下，很多人返乡创业，承包山林或田地搞种养结合，但他们从种养的产品线就开始抓效益、抓产量而忽视质量，很容易出现食品安全问题。如果种养结合的模式规划错误，不仅不能创收，对种植的产量和养殖的质量都会造成危害，从而影响经济效益 。不科学的养殖管理即便采用林下散养模式，生产出来的土鸡蛋品质也难以保障。

而农村养殖户如果系统的掌握了科学的养殖技术，选择了恰当的种植品种，采用林下养殖模式，合理控制养殖密度，科学的进行养殖管理，鸡吃的是经过检测安全的日粮，喝的也是深层地下水，这样生产出来的土鸡蛋品质才是最好的，你说呢？

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