枣树，在中国的培育史已超过4000年。落叶乔木，高可达10米，树冠卵形。木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。 枣还含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

　　分布及主要品种

　　分布很广，在我国各地都有栽培。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。主要品种有：七月鲜：8月下旬红熟。鲜枣味甜，肉质细，极宜鲜食。鸡蛋枣：9月中下旬开始成熟。耐贮茂，是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种。梨枣：9月中下旬果实成熟。肉质松脆，味甜，汁较多，宜鲜食。晋枣：9月下旬成熟。鲜枣肉质脆嫩，致密多汁，味甘美，含糖28%，含酸0.21%，品质上等，干制等35%。秦枣1号：10月上中旬成熟。干制红枣具有肉厚、味甜、个大、售价高等特点。

　　生长习性

　　【温度】枣树是喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13-15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22-25℃，果实成熟期温度要在18-22℃。【光照】枣树是喜光树种，光照充足，则树体健壮，产量高，品质好。 【水分】枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。【土壤】对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱，但在酸性土壤里生长最好。【花果期】花期5-7月，果期8-9月。

　　枣园养鸡的优势

　　资源节约，环境友好

　　鸡群在枣园里养殖可以捕食害虫、采食杂草，减少农药使用，发挥了很好的除草作用;排泄出的鸡粪正好给枣树提供上好的有机肥料，使红枣甜脆可口;而这些鸡散养在果园里活动量大，加之食用了昆虫、杂草等天然原生态的饲料，其肉质鲜美，绿色环保，深受消费者青睐，可达到复合经营循环经济双赢的局面，最重要的是极大地提高了土地利用率和经济效益。

　　枣树的经济价值

　　枣果具有很高的营养价值，具有健脾益胃、补气养血、安神同时还有增强人体免疫力，增强肌力，保护肝脏，抗过敏，镇静安神,抗癌，抗突变等多种作用，从古就有有“一天三颗枣，青春永不老”的说法，所以很受消费者的喜爱。枣果除鲜食外又可制干和加工成酒枣、蜜枣、水晶枣等枣制品，也是我国传统的出口商品，在国际市场上很受欢迎。枣树的植株也有重要的利用价值，它的枝叶是土鸡的优质饲料。

　　枣树的木材坚硬、纹理细致是用作雕刻的优质材料，古代用它作为车轴。枣树的实生苗需要4-5年开始挂果，嫁接苗2-3年开始挂果，在科学管理方法下，亩产量在1500-2000公斤左右。

　　红枣市场价格波动小：北京：2015年，9-11元/公斤;2016年，7-9元/公斤。山西：2015年，4-6元/公斤;2016年，3-5元/公斤。四川：2015年，5-8元/公斤;2016年，5-7元/公斤。

　　土鸡的经济价值

　　枣园养出来的“枣园鸡”，肉质鲜美、口感好，所产鸡蛋富含锌、钙、硒等微量元素，且肉蛋品安全、放心，很受消费者的欢迎，市场前景比较可观。

　　枣园放养土鸡的模式在提高了枣果、土鸡附加值的同时，也建立起土鸡与枣林互促互利的良性循环，充分利用了土地资源、饲料资源和肥源，实现了较高的经济效益、生态效益和社会效益。

　　小贴士农家营专家建议(1)枣树怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处。(2)枣树秋季枝接成活率最高，且生长量大。嫁接过早成活率会相应下降，嫁接过晚则当年的生长量变小。(3)枣园放养土鸡，环境接近原生态，应选择适应性强，抗病力强、耐粗饲、适应市场需求的土鸡品种，如农家营凤头特种土鸡等。(4)鸡舍清理出的鸡粪，可以与秸秆、锯末屑、谷壳、饲粉和发酵剂、米糠(或麸皮、玉米粉等替代物)等深度发酵处理以后再施肥，效果会更好。枣树施肥以有机肥为主，无机肥为辅。施肥是沿树冠外围投影处挖深40-50厘米左右，宽30-40厘米左右的环状施肥沟，将肥料施入沟内。随树冠扩大，施肥范围和深度也要相应增加，以施在根系主要分布层为宜。(5)枣园放养土鸡需要控制好种植密度和养殖密度、养殖方式等，密度过小，不能充分利用土地资源，密度过大，又影响土鸡与枣树的生长。最好在我公司专业技术人员的指导下合理规划养殖密度，以免影响种植园产量和品质。

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　　农家营品牌简介

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