【拉丁学名】Juglans
【科】胡桃科
【属】胡桃属
核桃树可作道路绿化的防护林；由于其木质坚韧、富有弹性，也是工业中使用的上等材料；核桃壳可以加工成艺术品。核桃同扁桃、腰果、榛子在国际市场上被并称为“四大坚果”。
生长习性
【温度】喜温树种，适宜生长的温度是：年平均温度9-16℃，极端最低温度-25℃，极端最高温度38℃以下。
【光照】喜光，进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。
【水分】核桃对水分状况却比较敏感，过旱或过湿均不利于其生长与结果。年降水量800-1200毫米左右，如果是500-700毫升，能及时灌溉也行。
【土壤】适应于深厚、疏松、肥沃、湿润的土壤。
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适宜区域
生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，花期为5月，果期为10月。国内各地几乎都有分布。
核桃树下养鸡的优势
一、核桃园养鸡，生态循环
在核桃园放养土鸡：
（1）因为核桃坚硬,核桃树叶味苦，因此放养的土鸡不会啄食核桃树和树叶，只能啄食地上的青草和虫子。这样减少了核桃的虫害，也就避免了给核桃树喷施农药了，又减少人工除草的成本。
（2）鸡群在核桃林生长，有广阔的活动空间，绿色安全的生长环境，使鸡群的运动量加大，体质增强，不仅减少了疾病的发生，还增加了鸡肉的口感，提高了商品价值。
（3）鸡群的粪便为核桃树的生长提供了肥料。1KG鸡粪中约含氮16.3g、磷15.4g、钾8.5g。这些微量元素正是核桃树生长素必须的。
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核桃不同树龄的不同时期所需氮磷钾如图：
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氮：促进核桃树细胞分裂，生长，使其枝叶繁茂，促进果实的大小，品质高低；
磷：促进核桃树幼苗的发育和花的开放，使果实的成熟和丰产；
钾 ：使核桃树茎干健壮，促进果实的口感鲜美。
二、核桃树的经济价值
核桃具有很高的营养价值，因此很受人们的喜爱。随着人们生活水平的提高对核桃的需求量越来越大，核桃树的种植已成为很好的发展项目，在达到盛产期核桃每亩的经济效益在1.5万到2万元之间，而且核桃的市场稳定。所以通过种植现代优良核桃苗品种可以实现核桃树产业化的发展。
（1）核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。常食可防止细胞老化，增强记忆力及延缓衰老的功效
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（2）核桃还常被用来制作成工艺品。通过民间艺人的雕刻，成为备受玩家青睐的艺术珍品。
（3）我国的核桃需求量2020年可达140万吨，而2014年的产量约50多万吨，缺口很大。由此可见，核桃产销的国内市场是很大的。
（4）优质的核桃干品的市场价格波动小：北京：2015年，16.5-23元/斤；2016年，约16.5元/斤；四川：2015年，19-24元/斤；2016-2019年，价格保持在15-18元/斤。
一般情况优质核桃树品种，如早实薄壳的核桃树品种，当年种植第二年部分挂果，核桃第三年丰产期亩产在200-300斤之间，第五年盛产期亩产在700-1000斤左右，要是种植核桃苗的土地水肥条件好管理到位的话核桃的亩产可达千斤以上。
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三、土鸡的经济价值
（1）在核桃林放养的土鸡活动量大，绿色安全，所以营养丰富，肉质鲜美，比一般笼养的或圈养的土鸡价格高很多；
（2）放养的土鸡虽然没有笼养的土鸡产蛋量高，但都是正宗的林下散养土鸡蛋，营养更丰富，价格也更贵。
（3）在核桃成熟的季节，可以将核桃与土鸡结合推出各种特色美食，比如酱爆核桃鸡，核桃鸡片，核桃鸡蛋等，收入是非常可观的。
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农家营专家种养密度建议
（1）核桃树种植密度：主要看环境条件（如地势高度、水源条件、土壤肥力等）。如果是山地土壤肥力贫瘠，则种植的密一些，一般采用株行距3×4米；如果是平原土壤肥力好，树势长的好，则要种植的稀一些，一般采用株行距4×5或5×6米。
（2）土鸡散养密度：农家营养殖专家建议散养育成鸡150-200只左右/亩，或散养中鸡250-300只左右/亩。
（3）结果初期和移栽期，放养密度太大的话，容易影响核桃树生长，所以农家营养殖专家建议，养殖密度减少1/3 。
农家营专家温馨提示
蚜虫是核桃常见虫害之一。常群集于叶片、嫩茎、花蕾、顶芽等部位，刺吸汁液，使叶片皱缩、卷曲、畸形，严重时引起枝叶枯萎甚至整株死亡。蚜虫分泌的蜜露还会诱发煤污病、病毒并招来蚂蚁危害等。根据经验证实，核桃园放养的土鸡可以显著降低蚜虫危害，特别是对头三年的小苗。
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防治方法：
（1）消灭蚜虫，要从核桃树越冬期开始，可收事半功倍之效，如单纯依靠在蚜害最严重春、秋季进行，防治效果并不显著；
（2）对新引进的核桃树苗，应严格检查，防止外地新害虫的侵入，对土壤进行消毒，以杀死残留的虫卵；
（3）生物防治法：用1:15的比例配制烟叶水，泡制4小时后喷洒；或用1:4:400的比例，配制洗衣粉、尿素、水的溶液喷洒。
（4）核桃园发生较大面积的病害的时候，必须将散养土鸡全部隔离或转移到其他安全区域，才能够进行农药喷施作业，须采用低毒低残留的药剂，在技术人员的指导下使用，严格执行休药期制度，有足够的隔离周期，再将土鸡放养到该区域。
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