童子鸡，英文名叫“spring chicken”（春天的鸡），指还没打鸣或还没和母鸡交配过的小公鸡。童子鸡营养丰富、肉质鲜嫩，无论南方还是北方都有吃童子鸡的习俗。

从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。但中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，公鸡性属阳，有壮阳和补气的作用。而童子鸡温中补益、益气养血、补肾益精，经常掉发或者有遗精的人食用童子鸡能得到很好的改善。同时，由于童子鸡体内含有一定的生长激素，体虚的老年人或者是发育中的小孩子也可以吃。

童子鸡可以用来清炖或者隔水清蒸，当然也可以爆炒、烧烤或者做成香辣童子鸡。其肉质鲜美滑嫩，让人无可挑剔！大冬天喝上一碗热气腾腾的童子鸡汤，暖身还很滋补。

知道什么是童子鸡了吧？要不要来只？

温馨提示：本文为原创，转载请注明，侵权必究，以上图片来源于网络。

你还可以搜索微信号shangyunongye咨询我们，就是“尚羽农业”的全拼音哦！

农家营品牌介绍

农家营是成都尚羽农业旗下土鸡养殖第一品牌，提供土鸡养殖一站式解决方案！致力于生态循环农业种养结合模式规划与设计, 新品种、新技术和高品质农产品的推广。农家营寓意新型职业农民的聚集地，让“农家赢”！加入农家营，大家一起赢!