现在为了更好的防控疫情，各地都在大力推广家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的模式。众多农村养殖户开始担忧：活禽禁售，生鲜鸡上市，对养殖户有影响吗？如果以后只能卖冰鲜鸡了，那散养土鸡是不是只有死路一条？

我们先来看一下活禽禁售。如果禽流感封市，活禽交易市场关闭以后，土鸡没办法流通，交易的价格会受到严重的影响。但是如果只是指的市区内禁止销售活禽，以冰鲜鸡上市的话，对散养土鸡养殖户的影响，目前的观点主要有以下几种：

一、概念不同，并不影响

冰鲜鸡是一种鸡上市的销售形式，一般是圈养或者笼养的鸡，但是生态散养土鸡也可以作成冰鲜鸡上市。散养土鸡一般以农家乐点杀或者高档餐饮为主，如果在郊区可以直接点杀烹饪后端上餐桌，如果在市区，这些以土鸡为主的高端餐饮仍然会选择将散养土鸡在郊区集中宰杀后再作为冰鲜鸡运到市区，并没有影响。

二、饮食习惯难以改变

在国内很多地方，比如珠三角，买活禽是几千年流传下来的传统习俗，饮食习惯一时难以改变。

三、冰鲜鸡的成本提高，可能存在食品安全隐患

与活禽消费相比，冰鲜鸡额外增加的屠宰加工成本、冷链运输、产品保存成本无疑会拉高产品的零售价格，成本的增加最终还是由消费者买单！

而且冰鲜鸡从养殖、屠宰、储藏、运输到摆上货架，这些过程涉及很多环节。如何让规模化养殖场养出好鸡，如何确保产品的新鲜度和卫生质量，这两个问题成为关键。比如，中小企业实力有限，一般很难做到真正意义上的全程冷链控制，消费者吃到不新鲜鸡的概率会大大增加。再者，如果市场上全部是“僵尸鸡”，一些病死鸡难免会钻空子，更容易出现食品安全问题。

你觉得对养殖户的影响大不大呢？