土鸡，以其活动量大，体质好，生病少，肉质和口感佳，低脂肪，高蛋白等特点，被誉为鸡中上品。不同地方也有着不同的叫法，如：草鸡、笨鸡、柴鸡等。

　　在我国很多地方都有着“无鸡不成席”的风俗。随着人们生活品质的提高，在日常餐饮和宴席中，鸡(特别是土鸡)成了必不可少的食材，由此可见土鸡养殖的市场空间巨大，可持续发展性毋庸置疑。

　　市场上土鸡品种众多，常见的土鸡品种有：北京油鸡，两广(广东、广西为主的鸡种源)三黄鸡、青脚麻鸡，茶花鸡，芦花鸡，鹞鸡，久锦(九斤)黄杂鸡，藏鸡等。我国的原种土鸡品种较多，分布很广，适应能力普遍较强，特别是经过专业人士的研究、育种和科学改良，选育出的优质品种有效的提高了土鸡的肉、蛋品质。

　　市面上经常吃到的所谓土鸡绝大部分来自于专业户集约化、规模化圈养或笼养模式。这些鸡生长周期短则70天左右最长也不超过90天左右。从外观上看，这些鸡鸡冠挺立、红润，毛色亮丽，有青脚麻羽或三黄特征(黄羽毛、黄鸡爪、黄皮肤)，看似农家土鸡，但肉质和口感与真正的生态散养土鸡相差甚远。

　　再者，由于养殖户对鸡群严格要求生长指标，追求效益最大化。从种源角度分析，肉用型土鸡过分追求生长速度的话，母源抗病力会明显的减弱。从养殖角度来讲，集约化圈养或笼养+全日制光照+全价颗粒饲料+高密度饲喂这种模式也会直接导致鸡群体弱多病，养殖户养殖管理水平和防疫观念参差不齐，很多直接选择了频繁使用抗生素这种最廉价的处置方式来确保鸡群成活率。这导致了由抗生素残留引起的食品安全问题，如速生鸡事件，速生鸭事件，荧光肉事件和“炖不烂”事件等。

　　其实随着生活水平的提高，消费者的品质意识和健康意识都在增强，对高品质农产品的需求越来越旺盛。真正的好土鸡，需要低密度林地散放、好环境、好粮食、天然果蔬青草、自由觅食、自由生长，用澳洲人的话来讲，土鸡有了好“福利”，才能得到好品质。咱老百姓的话就是，食虫啄草得好鸡。

　　好的农产品需要有好的环境，优质土鸡需要大片的林地(园林基地、有机果园、度假山庄、原林山地等都是很好的地方)，生态散养土鸡既是短(周期短，一般五个月左右即可上市销售)、频(可以多批次、划分多区域养殖)、快(见效快、收益快)的增收项目，又能清除林下杂草节省人工成本，还获得真正的有机肥滋润土壤。形成高效的生物循环链，更高收益的生态种养模式。

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　　品牌介绍

　　农家营是成都尚羽农业旗下土鸡养殖第一品牌，致力于生态循环农业种养结合模式规划与设计, 新品种、新技术和高品质农产品的推广。农家营寓意新型职业农民的聚集地，让“农家赢”!加入农家营，大家一起赢!