进入秋天，天气开始转凉，到了养生的季节。贤惠的家庭主妇们，也时不时去市场买一只老母鸡回家，给一家人煲个鸡汤补补身体。鸡汤之所以在餐桌上常常见到，因为它有补气血，预防感冒，增强免疫力的功效。在秋冬这种比较敏感的季节，体质虚弱的人多喝鸡汤对健康有益，有助于提高自身免疫能力。

　　鸡汤虽好，但不是什么鸡都可以放心的上餐桌的。就在前两年“速成鸡”事件后，惊呆了所有小伙伴，为了让鸡更快速的生长，喂食18种抗生素和多种激素类药品，食用这种“速成鸡”，对人体的健康危害有多大，可想而知。

　　如今消费者不再单纯的以价格作为导向，而是更多的看重健康、安全和营养价值。土鸡，以其活动量大，体质好，生病少，肉质和口感佳，低脂肪，高蛋白等特点，被誉为鸡中上品。在选购鸡肉时，消费者也更愿意选择那种在山林或果园内放养的土鸡，认为这种养殖模式下的土鸡产品都是绿色原生态，安全无污染。但是在万众创业的当下，很多不科学的种养结合，在选择树种、树龄和土鸡品种方面，缺乏基本的技术指导，盲目的进行所谓的“种养结合”，为提高土鸡成活率和成鸡品相会频繁使用抗生素，甚至滥用激素或色素等，同时为减少果园或林地中的树木病虫害不合理的喷洒农药，严重污染土壤和水源，很多是消费者看不到的，其实这对土鸡的品质影响巨大!还有一些不法商家，用笼养土鸡或是淘汰的蛋鸡冒充散养土鸡，偷梁换柱，以次充好，欺骗消费者。

　　想要吃到正宗的土鸡，怎么办呢?别着急!小编为您支招：基于消费者对消费习惯的改变，健康意识的重塑。农家营育种专家历经六年的心血，成功选育出新品种—特种散养土鸡。园林式散养，食用经检测安全的五谷杂粮和蔬菜瓜果，饮水是深层地下水，纯天然，无污染。遵循自然规律，闲散自由，欢快成长。这种土鸡一个个大凤头，豹纹胸，不仅颜值高，而且口感独特，老母鸡煲汤颜色金黄澄清，烂而不碎，油而不腻，香气浓郁;公鸡肉弹牙，有嚼劲，香而不柴，饱满不易塞牙。深受广大消费者的喜爱。

　　再给大伙介绍一道既能美容养颜，还能预防感冒的食谱：【黄芪当归特种老母鸡汤】这是一款经典的药膳，可以舒缓情绪，显著提升免疫力，预防感冒，补气补血，祛斑养颜，滋润五脏六腑，非常适合爱美的我们。食材：特种老母鸡一只(净重3斤左右)，当归20克，枸杞30粒，黄芪10克，红枣6枚，姜5片。做法：将特种老母鸡冲洗干净，放入砂锅或电饭煲，加水直致淹没，放入以上佐料，合盖炖1个小时左右即可(砂锅炖用文火)。小编在上周末就尝试了一下。作为一个初级厨娘，在食材的选择就很重要了，小编就选用的特种老母鸡炖汤，最后成功的炖出了一锅美味的鸡汤，虽然卖相不咋地，但味道巴适得很!

　　鸡汤炖的时间再久，汤都不会浑!如果觉得鸡肉味道淡，可以做成手撕鸡哦。抽空煲一碗鸡汤吧，把平凡的日子过成诗。